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青柿子怎麼脫澀催熟


编辑:admin 时间:2019-01-08

 

 

  現在正是柿子採收時節,柿子是人們比較喜愛食用的果品,甜膩可口,養分豐厚,不少人還喜愛在冬天吃凍柿子,別有滋味。柿子養分價值很高,所含維生素和糖分比一般生果高1~2倍左右。假設一個人一天吃1個柿子,所吸取的維生素C,基本上就能滿意一天需要量的一半,所以,吃些柿子對人體健康是很有利的。那麼剛採下的青柿子柿子怎樣脫澀催熟呢?其辦法如下

  一、溫水脫澀法:把柿子裝進大水缸里,然後倒入45攝氏度的溫水,悉數吞沒柿子,再用棉絮等物把缸口蓋嚴蓋緊,通過20至36小時就可脫澀。

  二、酒精脫澀法:用75%酒精或高粱酒噴洒柿子,然後把柿子放在容器中密封3至4天,即可脫澀。

  三、生果脫澀法:在柿子中摻入10%的沙梨、蘋果、獼猴桃等現已老練且無缺的生果,放在容器中密封,3至4天就能脫澀變軟。

  四、石灰脫澀法:將生石灰加水配製成5%的石灰水,趁水還溫熱時,把柿子浸入其間,石灰水要能浸沒柿子,然後密封,這樣通過3至4天柿子即可脫澀。

  五、乙烯利脫澀法:將柿子浸泡在O.05%至0.1%乙烯利溶液中,然後撈出放在室內,3至4天後柿子即可脫澀,而且變軟。

 

本文源自: 环亚娱乐开户

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